Carnes blancas

El maridaje de las carnes blancas y el vino consiste en combinar de manera adecuada cada carne blanca con un tipo de vino, una tarea difícil debido a la gran cantidad de tipos de carnes blancas. Desde En Copa De Balón te ofrecemos en nuestra web vinos que maridan a la perfección con la carne blanca. 

Debido al gran número de tipos de carnes blancas que existen diferentes vinos que pueden combinar con cada una de ellas, esta información la podrás encontrar en nuestra web dentro de las descripciones de cada producto en el apartado de maridajes.

Tradicionalmente es el vino tinto el que mejor combina con las carnes, ya que son este tipo de vinos los que realzan en mayor medida el sabor de estas comidas, aunque también existen numerosos vinos blancos que pueden acompañar a la perfección carnes con sabores más suaves.

El vino que se debe utilizar para acompañarlo debe tener menos potencia, contemplando siempre el tipo de uva que se ha utilizado para su elaboración. 

Para carnes blancas como el pollo, cerdo o conejo se suelen usar vinos a partir de la variedad de uva merlot. Se deben utilizar vinos jovenes o roble. 

En nuestra tienda online puedes comprar vinos para maridar con carne blanca al mejor precio.

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Antídoto 2022

Antídoto 2022 es uno de los Riberas de la zona de Soria que tanto están dando que hablar, por su carácter y amplitud de sabores. Son cepas viejas en altura, lo que produce un vino fresco y mineral, muy interesante.

Antídoto es el proyecto de Bertrand Sourdais, que trabajó en grandes vinos de Francia como Château Léoville-Las Cases o Mouton Rothschild.

Precio 16,20 €

Hacienda Monasterio 2021

Hacienda Monasterio 2021, elaborado con tinto fino, cabernet sauvignon y merlot nos parece un vino elegante, con toques tostados y con la fruta y la madera muy bien ensambladas. Gran potencial de envejecimiento.

La Bodega se inaugura en el año 1992 en Pesquera de Duero, en una de las zonas vitivinícolas más importantes de la Ribera.

Precio 40,50 €

Viña Pomal Reserva 2017

Viña Pomal Reserva 2017 es un vino tinto elaborado bajo la Denominación de Origen Rioja, por Bodegas Bilbaínas, con 100% de uva Tempranillo.

Las centenarias Bodegas Bilbaínas nacieron con un corazón galo y se consolidaron con un espíritu riojano. Bodegas Bilbaínas es la firma embotelladora más antigua de La Rioja, es la bodega con la mayor superficie de calados subterráneos del territorio.

Precio 12,50 €

Champagne G.H. Mumm Cordon...

G.H. Mumm Cordon Rouge es un champagne francés elaborado con Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.

Está compuesto por más de 77 Crus, todos únicos. Georges Hermann Mumm es el hombre al que se debe la cuvée emblemática de esta casa, el G.H. Mumm Cordon Rouge.

Precio 41,50 €

Matsu El Pícaro 2022

Matsu El Pí­caro 2022 es un vino tinto elaborado con 100% Tinta de Toro y con Denominación de origen Toro. Elaborado por la bodega Matsu.

Esta Bodega nace en Toro, fundada por enólogo Raúl Acha y bajo la filosofía de tener la mínima intervención en los procesos naturales.

Precio 8,80 €

Lavia + 2016

Lavia + 2016 es un vino con denominación de origen Bullas elaborado por Bodegas Lavia que consigue un perfecto equilibrio en sus plantaciones de manera ecológica.

Es una bodega de pequeñas dimensiones que presenta un gran respeto por el medio ambiente mediante la que consigue la máxima expresión de sus vinos.

Precio 12,00 €

Mara Martín Godello 2023

Mara Martín Godello 2023, de las Bodegas Martín Codax, y en la Denominación de Origen Monterrei, es un vino fresco, cítrico y con un final prolongado.

Las Bodegas Martin Codax fueron fundadas en 1986 y tomaron su nombre del célebre trovador gallego. Su buen hacer en estos años los han convertido en uno de los referentes de los vinos gallegos a nivel internacional.

Precio 9,30 €

Honoro Vera Garnacha 2022

Honoro Vera Garnacha 2022 es un vino tinto joven. Fue seleccionado como uno de los vinos que se servirían en la cena de los Premios Oscar 2013.

Bodegas Ateca se sitúa en la localidad del mismo nombre, en la provincia de Zaragoza, a solo 14 kilómetros de Calatayud.

Precio 6,45 €

Matarromera Crianza 2019

Matarromera Crianza 2019 es el vino por excelencia de Matarromera. Elaborado con tempranillo, nos parece intenso, con un gran equilibrio entre fruta y madera y un paso por boca elegante y de potente final.

El Grupo Matarromera está presente en seis D.O. Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro, Castilla y León y Rioja, en todas ellas con vinos de alta gama y reconocimiento internacional.

Precio 23,85 €

Magnum Emilio Moro 2020

Magnum Emilio Moro 2020 es un vino con cuerpo y elegancia elaborado por la Bodega Emilio Moro con la variedad 100% Tinto fino.

La Bodega Emilio Moro va ya por su 3ª generación familiar, y como manifiesta José Moro, recordando su infancia, han llegado hasta aquí a base de trabajo, entrega y humildad.

Precio 47,90 €

Ramón Bilbao Edición...

Ramón Bilbao Edición Limitada 2020 es un vino de inspiración moderna selección de las mejores uvas y de las mejores barricas.

Las Bodegas Ramón Bibao son fundadas en 1924 por Ramón Bilbao en Haro (La Rioja) y se han ido transmitiendo de generación en generación hasta 1999 que fueron adquiridas por Diego Zamora SA.

Precio 14,10 €

Luberri Biga Crianza 2020

Luberri Biga Crianza 2020 es un crianza de concepción moderna, elaborado con tempranillo. Un vino amable y con personalidad, conjuntando la fruta roja fresca con los gustos de la crianza, vainilla y madera.

En El ciego de Rioja la Bodega Luberri con la Familia Monje Amestoy al frente aúna modernidad y raíces para elaborar sus personales y honestos vinos.

Precio 9,80 €

Corimbo I 2016

Corimbo I 2016 destaca por ser una añada excelente en la Ribera del Duero. Esta joya procede de viñas de tinta del país en vaso, muy viejas, de más de 50 años, en pagos de La Horra (Burgos).

La prestigiosa revista inglesa Decanter ha seleccionado Corimbo I como Platinum Best In Show, el mejor vino tinto del mundo por encima de 15 libras elaborado con variedades españolas.

Precio 45,50 €

Muga Crianza 2020

Muga Crianza 2020 es un crianza de referencia elaborado con un 'coupage' de variedades clásicas riojanas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Poderoso y equilibrado.

Muga es una de esas pocas bodegas en Rioja que ha conseguido aunar la más absoluta tradición familiar con una renovada visión de futuro, lo que les ha permitido mantener un carácter y una personalidad única en sus vinos.

Precio 20,50 €

Lindes de Remelluri Viñedos...

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2020 es un vino tinto con personalidad propia, que refleja muy bien el trabajo de las viñas de donde procede la uva.

Remelluri es una finca ubicada en las inmediaciones de Labastida, La Rioja Alavesa, con un centenar de hectáreas de viña propia, donde la familia Rodríguez Hermandorea ha recreado un viñedo al mejor estilo de los châteaux bordeleses.

Precio 16,95 €

Celeste Roble 2022

Celeste Roble 2022 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Torres a partir de la variedad Tinto Fino (Tempranillo).

Torres es una empresa familiar con varias generaciones dedicadas a la elaboración de vino y brandy en el Penedés. Esta bodega cuenta en la actualidad con un gran prestigio internacional y exporta a más de 140 países en todo el mundo.

Precio 9,50 €

Magnum Ramón Bilbao Edición...

Magnum Ramón Bilbao Edición Limitada 2019 es un vino de inspiración moderna selección de las mejores uvas y de las mejores barricas.

Las Bodegas Ramón Bibao son fundadas en 1924 por Ramón Bilbao en Haro (La Rioja) y se han ido transmitiendo de generación en generación hasta 1999 que fueron adquiridas por Diego Zamora SA.

Precio 29,10 €

Pago Florentino 2020

Pago Florentino 2020 es un vino tinto elaborado con uva Cencibel (Tempranillo) por las Bodegas y Viñedos la Solana.

En 1997 Florentino Arzuaga (Bodegas Arzuaga Navarro) adquirió la Finca La Solana en Malagón (Ciudad Real). Los viñedos de la finca son de las variedades Tempranillo, Syrah y Petit Verdot.

Precio 13,40 €

Marqués de Cáceres Crianza...

Marqués de Cáceres Crianza 2019 es uno de los vinos de Marqués de Cáceres más asentados en el mercado. Cuenta con numerosos fieles aficionados al vino riojano.

Marqués de Cáceres, y en especial su fundador Enrique Forner, revolucionó en la década de 1970 el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad.

Precio 7,50 €

Magnum Abadía Retuerta...

Magnum Abadía Retuerta Selección Especial 2019 está elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, con las mejores uvas de cada uno de los Pagos de la Bodega. Nos ha parecido un vino muy expresivo, equilibrado y profundamente aromático.

Abadía Retuerta se encuentra en el valle del Duero, aunque no dentro de la D.O. y su objetivo es realizar vinos amables, de calidad y reconocimiento internacional.

Precio 53,80 €